在整个公司中，采购成本占比相比较大一些。通常为了控制采购成本，企业往往会顾此失彼，有的采购为了降低采购成本，会选择降低品质，但这往往都会引起客户的反感，长期品质下降，会导致客户流失，企业的发展会非常缓慢。但是，看重材料品质，就意味着有效的降低采购成本就很困难，食材要足够新鲜除了投入高额的采购成本，还要投入昂贵的物流费用，所以往往不能两全其美。

然而，在面对价格和品质没有一针见血的办法时，我们可以找其他的方法。在采购的过程中，每一个细小的变化都可以影响价格。

为公司采购货品和自己在街上买东西一样，我们在买东西的时候，先确定样式，之后再找相似看价格，同时再看商家的环境和人流量，在对比过后才会选择购买。在公司内采购货品也是一样的，要采到性价比最高的货，供应商的选择就要十分的谨慎，有的公司的供应商非常固定，且没有备选供应商，这就很可能造成合作时间久，缺少竞争力，熟悉的合作关系让供应商没有危机感，议价的空间变的非常小，公司就会处于被动地位。而货比三家出了寻找性价比高的货，更重要的是为了找好合适备选供应商，这样公司处于主动方，议价空间大。

货品采购就会提到一次采购量过多或过少的问题。无论在哪家公司都非常忌讳一次性采购过多，这不但占压资金，更重要的是货品因长时间放置有损耗，给公司带来巨大的损失，虽然一次性进货多，可以适当的降价，但不考虑后期损耗问题，这就会搭进更多的精力和财力。要想有筹码跟供应商谈价格，不用想着这次进货多就能少钱。公司“进少货、频进货”，这就是最大的筹码，采购收集进货历史，把这些进销存管理软件数据给供应商，或者把进销存管理软件内的销售数据提供给供应商，告诉他们我们有实力进货、销货，供应商多半还是会降低一些价格。

所以说，控制采购成本不一定是找低价、买次品，货比三家、找准筹码，优良的产品依然可以有最优惠的价格，采购仅仅需要一个实时记录的进销存管理软件就能够有底气的和供应商谈价。